Zistrose geschnitten (Cistuskraut)
Die Verwendung des Krauts aus der Familie der Malvengewächse besitzt eine uralte Tradition.
Herkunft
Türkei
Zubereitung
Für die traditionell Variante gibt man etwa eine Handvoll, das entspricht 10 Gramm, in einen Kochtopf und gibt knapp einen Liter Wasser dazu. Anschließend bringt man die Mischung zum Kochen und lässt sie bis zu fünf Minuten ziehen. Für alle, bei denen die Zubereitung etwas schneller gehen muss, ist zu empfehlen, einfach zwei Teelöffel Zistrose in eine Tasse zu geben und diese mit kochendem Wasser zu übergießen. Auch in diesem Fall entwickelt er seinen volles Aroma und das Kraut seine Wirkung, wenn er fünf Minuten zugedeckt ziehen kann. Anschließend kann er abgegossen und je nach Belieben gesüßt werden.
Laut der Novel-Food-Verordnung der EU ist das „cistus incanus“ nicht als Lebensmittel zugelassen. Aufgrund von EU-Richtlinien ist es nicht mehr erlaubt, das „cistus incanus“
als Lebensmittel zu deklarieren.
Cistus - die „Pflanze des Jahres 1999“ und eine in Südeuropa seit Jahrhunderten genutzte Pflanze - wurde in der Novel-Food-Verordnung als „neuartiges Lebensmittel“ eingestuft,
weil Sie vor dem willkürlich gewählten Jahr 1997 in nicht nennenswerten Mengen verkauft wurde.
Wir dürfen dieses Kraut nicht als Lebensmittel deklarieren, da uns keine Zulassung vorliegt.
Auf diese Weise wird der Vertrieb von Pflanzen-rohstoffen als Lebensmittel praktisch verboten, obwohl diese nachweislich seit Jahrhunderten verwendet werden. Um Ihnen dennoch den Zugang zu dem pflanzlichen Rohstoff zu ermöglichen, bieten wir Ihnen unser Cistuskraut deshalb weiterhin in gewohnter Qualitätals Potpourri zur Raumluftverbesserung oder als Badezusatz bzw. Badetee an.
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