Zunächst das Wasser aufkochen, dann sollte es 3-5 Minuten abkühlen, so daß eine Wassertemperatur von ca. 70-80 Grad C. vorhanden ist. Die Ziehzeit sollte kurz sein, je nach Sorte von 30 Sekunden bis zu 3 Minuten. Einige Grüntees eignen sich durchaus für einen mehrmaligen Aufguß.