Bancha (Abendtee)
wird aus den größeren Blättern hergestellt, die in der Regel nicht beschattet und in der Regel im Herbst gepflückt werden. Wegen seines geringen Koffeingehaltes ist Bancha auch für den Genuss am frühen Abend geeignet. Wir empfehlen zwei bis drei Aufgüsse.
Bancha Zubereitung
für Bancha eignet sich eine Wassertemperatur von ca. 65° - 70°C die Ziehdauer beträgt 30 etwa Sekunden. Bancha wird aus großen Bechern getrunken. Er hat eine hellgrüne Farbe und ist ein guter Durstlöscher.