Darjeeling
Anbaugebiet an den südlichen Abhängen des Himalaya-Gebirges in Höhenlagen von 800-2000m. Von hier kommen die besten und teuersten Tees der Welt. März bis April werden die zart-blumigen, hoch aromatischen und sehr anregenden (hoher Teeingehalt) First-Flush-Tees geerntet. Die ersten und besten dieser Tees werden eingeflogen und kommen als sogenannte "Flugtees" in den Handel. Von Ende Mai bis Mitte Juli (bis zum Beginn der Regenzeit) werden die Second-Flush-Darjeelings geerntet. Diese Tees sind nicht so leicht und blumig, haben eine tiefgoldene Tasse und einen kräftig-aromatischen Geschmack. Nach der Regenzeit beginnt die Herbsternte - die sog. Autumnals. Sie sind dunkler in der Tasse und enthalten wenig Gerbsäure, sind also leicht und mild im Aufguß.
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